ืืื ืฉืืืจืื ืขื ืชืืื ื ื ืืื ื ืืืขืืจ ืืืืขืื ืืช ืืืื ืขืืฉืื ืืืช ืืืฆืืื?
1. ืืืจืช ืืจืืืืื ืืชืืื ืชืืื
ืืืืจ ืฉืืืจืื ื ืืืื ืื ืืื, ืืฉื ื ืืื ืจืืืืื ืฉืื ื ืฆืจืืืื ืืืืื ืฉืืืื ืืชืืื ื ืฉืื ื:
ืืืืื
ืืืืืื ืื ืื ื โ 22 ืืืืฆืืช ืืืื ื. ืืกืคืจ ืืกืืจ ืฉืื ื ืฉื ืืืืฆืืช ืืืืื ื ืืืฆืจืื ืกืืืื ืฉืื ืื ืฉื ืืืืื. ืืช ืืืงื ืืืืฃ ืืกืืื ืืืืฆืจ ืืขืฆืื, ืืืช ืืืงื (ืชืฉืข ืืื) ืืืืืื ืืงืื ืื ืืืืื, ืืื ื ืงืจืืืช ืืืืฆืืช ืืืื ื ืืืื ืืืช.
ืืืืื ืืื ืืื ืืืืื ืืืืื ืืช ืื ืืืืฆืืช ืืืืื ื ืืืืื ืืืช. ืืืืื ืื ืืฆืืื ื ืืฉื ืืืืืื ืื ืืื (ืืฉ ืืื ืืืฆืื ืืืคื ืืื ืืงืื ืืื ืื ืืกืืื) ืืื ืืฉืื ืืืงืคืื ืฉืืืื ืื ื ืืืืื ืืื, ืืืืช ืข"ื ืฉืืืื ืืื ืืื ืื ืืืืื ืืงืื ืืืช.
ืกืืื
ืืืืฃ ืฉืื ื ืืฉ ืืื 1-1.2 ืง"ื ืกืืื. 90% ืืขืฆืืืช ืืืฉืื ืืื ื 10% ืืืจื ืืื, ืืฉืจืืจืื ืืืืขืจืืช ืืขืฆืืื. ืืื ื ืจืื ืืกืืื ืืืื ืืื ืืื ืืชืืืืงื ืฉื ืืขืฆืืืช ืืืฉืื ืืื, ืืื ืืกืืื ืฉื ืฉืืจ ืืืื ืขืื ืชืคืงืืืื ืจืืื.
ืืงืืจืืช :ืืจืืงืืื, ืืจืื, ืืจืื ื ืืฆื ืื, ืงืืื, ืืืื, ืกืืื, ืฉืืืฉืื, ืฆ'ืื, ืฉืงืืื ืืขืื.
ืืืืื 3 (W3) ืืืืื 3 ืืื ืฉื ืืืื ืืืืืฆืืช ืฉืืื ืจื ืืืชื ืจืืืืืช, ืืืฉืจ ืืฉ 3 ืขืืงืจืืืช: ALA (ืืืงืืจ ืฆืืื) EPA ,(ืืืฆืืช ืืืืื), DHA (ืืืฆืืช ืืืืื) ืืื ื ืงืจืืืช ืืืืฆืืช ืฉืืื ืืืื ืืืช, ืื ืฉืืืืจ, ืฉืืืืฃ ืืื ื ืืืื ืืืืฆืจ ืืืชื ืืขืฆืื. ALA ืืืืื ืืืคืื ื - EPA ืื - DHA ืฉืื ืืืขืฉื ืืฆืืจืืช ืืคืขืืืืช ืืืืฃ.
ืืืืฃ ืืืื ืืืืฆืจ EPA ื - ALA ื - DHA ื - EPA ืื ืืืืืช ืื ืืืืืืช. ืืงืืจืืช ืืืืืื 3 : ืืจืขื ืคืฉืชื, ืืจืขื ืฆ'ืื, ืืจืขื ืืืค, ืืืืื ืืื, ืจืืืช ืืืื ื, ืืฆืืช.
ืืื ืืืื ืืื ืืื ืจื ืื ืืฆื ืืขืืงืจ ืืื ืืื, ืืื ืืืฆืืื ืื. ืืืืงืืืืช ืฉื ืืื ืืชืืืืช ืืื ืืื ืืืืืืจ ืืืืืจืืช ืืืืื ืืื ืืืฉืืื. ืื ืืืื ืืืืจ ืืืืืข ืื ืืฆืืืื ืืืฉื ืืืื ื.
ืืงืืจืืช ืืืื: ืืฆืืช. ืืื ืฉืืืื ืืืืขืฉืจ ืืืื.
ืืจืื ืืืจืื ืืืืื ืืืง ืืืืืืืืืืื, ืืืืื ืืฉืจ ืชืคืงืืื ืืงืืื ืืช ืืืืฆื ืืืจืืืืช ืืืืขืืืจ ืืืชื ืื ืชืื ืืืืฃ. ืืืืื ืื ืืืง ืืืืืืืืืืื, ืฉืืกืคืง, ืืคื ืืฆืืจื, ืืืฆื ืืฉืจืืจืื.
ืืืจืื ืืฆืื ืืื ืืืืื ืฉื ืื ืชื, ืืืื ืชืคืงืื ืืืืืืฃ ืืืืืจืื ืฉื ืืืืืื ืืืืืฆืืจ ืื ืจืืื.
ืืื ืืืืืืจ ืืช ืกืคืืืช ืืืจืื, ืืฉ ืืืืื ืืืืื ืขื ืืืจืื ืืืื ืืช ืืืืืืื ืืืืืื C ืืื ืืฆืจืื ืงืคื, ืชื ืื ืงืงืื ืืกืืื ืื.
ืืงืืจืืช ืืืจืื: ืงืื ืืืช, ืืืืืื, ืืจืขืื, ืงืื ืืื, ืืจืงืืช ืขืืืื ืืขืื..
B12
ืืืืืื ืืฉืจ ืืืืฆืจ ืข"ื ืืืืืงืื. 80% ืืืืืืืื ืืืื ืืืื ื - 20% ืืื ื ื ืืืจ ืืจืงืืืช, ืืืืจ ืื ืืืื ืืืกืคืืง ืืืื ืฉื ืื, ืืื ืืฆื ืืืง ืืืื ืฉืื ืจืง ืืืื ืืืืฉืื. ืืืชืืื ื ืืืืขืื ืืช ืืื ืืืฉืื B12 , ืืื ืืฉ ืืงืืช ืืืชื ืืชืืจ ืชืืกืฃ.
2. ืืืจืช ืืืืื ืืช ืืืืืจื ืืืื
ืืืื, ืืืจ ืืจืื ืืืฆืจืื ื ืื ืกื ืืกืืคืจ ืืจืืื, ืื ืืืชืจ ืืืื ืื ืื ื ,ืืื ืขืืฉื ืื ื ืืช ืืืืื ืืืชืจ ืงืืื, ืืื ืืืื ืืฉืื ืื ืื ืืฉ ืฉื ืืืงืืฉ ืืืืฆืจืื ืืืขืื ืืื ืืื ืชืืืืคืช ืืืืฆืจืื ืฉื ืืืืื. ืืืื ืืื ืืืงืืจ ืืื ืืช ืืืข ืฉืืืฉืืฃ ืืืชื ื ืืื ืืฉืคืข ืฉืขืืื ืืจืฉืืชื ื. ืืื ืืืจืงืืช, ื ืืืื, ืืืืืื, ืืืืื ืงืื ืืืช, ืืฉืงืืืช ืฉืื ืื ืฉืืืงื ื ืงืจืืื ืืื ืฆืืื, ืืื ืื ืืืืื ืืืืืืื ืื ืืกืฃ ืืืจืขืื, ืื ื ืื ืืื ืืขืืคืช ืกืืืื, ืืืื ืืจืื ืืืชืจ ืืจืืืื ืืืืื ืื.. ืืขื ืืืืคื ืฉืืืื ืืืืืืฃ ืื ื ืืช ืืฉื ืืฆืืื, ืืงืฆืืฆืืช ืื ืืืืงืคืฅ. ืงืื ืขืืฉืื ืื ืงืื ืืืืืก ืฉืืืืืื ืืืืืืฃ ืื ื ืืช ืืืืืชื ืืืช ืืืืฆื ืืคืฉืืืื.. ืืขืื ืืขืื.
ืืคื ื ืฉืงืื ืื, ืืฉืื ืืืื ืืืกืชืื ืขื ืืืืช ืืขืจืืื ืืชืืื ืชืืื ืฉื ืื ืืืฆืจ ืืืืฆืจ, ืืืืืืง ืืื ืืืืื ืืฉ ืื ืื ืืื ืกืืื. ืื ืกืชืื ืืืืื ืื ืขื ืจืฉืืืช ืืจืืืืื, ืืื ื ืืข ืื ืืืืฆืจ ืืืืืชื ืื ืื. ืื ืืื ืืช ืืืข ื ืืื ืืืฆืื ืืืื ืืช ืืชืืขืฉืื (ืื ืื ืื ืืจืื) ืืืืืื ืืกืืืจ, ืื ืชืจื ืืืฉืื ืื ืื ืืืืืชืืื, ืืื ืืืืืจืื ืืฉืืจืื ืืืืืืืงืืื ืฉืื ืื, ืฉืื ืคืืืขืื ืืืจืืืืช ืฉืื ื, ืืื ืื ืืืฉ ืืกืคืงืื ืื ื ืืช ืืจืืืืื ืืชืืื ืชืืื ืฉืื ืื ื ืฆืจืืืื, ืืื ืื ืืืฆืจ ืฉืืื ืื ืืืืจ ืืื, ืชืืื ื ืืืืง ืืช ืืจืืืืื ืฉืื.
ืืจืฉืืืช ืืจืืืืื, ืืจืืฉืื ืฉืืืคืืข, ืืฉ ืืื ื ืืื ืืจืื ืืืืฆืจ, ืืื ืฉืืกืืฃ, ืืฉ ืืื ื ืืื ืคืืืช. ืืืืืื, ืืื ืฉืคืืืช ืจืืืืื ืืืชืจ ืืื. ืื ืืจืฉืืืช ืืจืืืืื ืืฉ ืฉืืืช ืฉืื ื ืื ืืืืจืื, ืืื ืืืื ืฉืื ื ืืืืจืื ืืืืืขืื ืฉืื ืืืืงืื, ืขืืืฃ ืฉืื ื ืงื ื.
ืืื ืืช ืืืข, ืืจืื ืืืฆืจืื ืืืคืืขื ืจืง ืืืจืกื ืืืืจืื ืืช ืฉืืื, ืืื ืืขืื ืืืชืจ, ืืื ืืฉื ื ืืื ืืืฆืจืื ืฉืื ืืืืจื ืฆืจืืืื ืืืืืช ืืืจืื ืื, ืืื ืืืฉื ืงืื ืืืช, ืฉืืืืืื ืฉืืื ืืืื ืคืฉืื ืืื ืืฆืจืื ืืืืจื, ืืื ืืื ืฆืืจื ืืงื ืืช ืืืจืื ื ืืืฉืื ืืืชืจ.
3. ืืืืื
ืืื ืืื ืืืืื ืืืื ืืืชื, ืฉืขืฉืื ืืืืืจื ืืื ืืจืืื ืืืืืืชืืื ืืืฉืืฉ ืื ื ืฉืืืื ืขื ืืืืช ืื ืชืจื ืืืกืืืจ ืืขื ืืฉืื ืื. ืืื ื ืืื ืืื ืืช ืืืืื ืืื, ืืจื ืืืืืืชื, ืฉืืืื ืืช ืืจืืืืื ืืชืืื ืชืืื ืฉืื ืื ื ืฆืจืืืื. ืืื ืืชื ืื ืืืืืื ืืืฉื ืื ืืขืืื ืืืืื, ืืืืืฆื ืืงื ืืช ืกืืจ ืืืฉ ืื ืืืื ืกืื ืจ ืืื ืื, ืื ืืื ื ืืืื'ืืื ืฉืืขืฉื ืืื ืืฉืง ืืืขืื ืืื ืืช ืืืืืืืฆืื ืืืืื ืก ืืืืื ืืืืชืืื ืืืฉื.
ืืืื ืฉืชืืื ืืืืช ืืืืช non stick ืืืืืชืืช, ืืื ืฉืืืืืชืืช ืื ืืืืืงื. ืืื ืืขืื ืืืื ืืื, ืืืื ืช ืชืขืจืืืืช ืืืืจืืื.
ืืืื ืื ืฉืืืื ืืืืช ืืื ืืจ ืฉืืืื ืืืื ืช ืฉืืืงืื. ืฉืืืงืื ืื ืืจื ื ืคืืื ืืฆืจืื ืืกืคืืง ืืจืงืืช ืืืืืืื ืฆืืขืื, ืืื ืฉืื ืืฆืืื ืืืืืืื, ืืื ืื ื ืืชื ืื ืื ื ืืช ืืืคืฉืจืืช ืืฆืจืื ืืืืช ืืืืื ืฉื ืขืืื ืืจืืงืื. ืื ื ืืชื ืื ืื ื ืืืกื ืฉื ืืืืืื ืื, ืืื ืจืืื ืื ืืืื ืืืฆืื, ืืืืืืื ืืืชื ื ืืื ืจืืื ืฉืืืืื ืืืชื ื ืืืืจื ืื ืืืื.
ืขืื ืืจื ืืงืื ืฉืคืข ืฉื ืจืืืืื ืชืืื ืชืืื ืืื ืืื ืืื, ืืชืชืคืืื ืืืืืช ืืื ืฉืืื ืงืื ืืคืฉืืื. ืืืืื ืืื ืืื ืืชืจืืฉืช ืคืขืืืืช ืื ืืืืชืืช, ืื ืฉืืืจื ืืืจืข ืืืืืช ืืืื ืืืชืจ ืืงื ืืืชืจ ืืขืืืื. ืืืืช ืืืืืืช ืืืื ืจืืื ืืืืืืืื ืื ืขืืืื ืืืืคื ืืฉืืขืืชื, ืืืคืืื ืืชืงืืืื ืืืืืื ืื ืฉืื ืืื ืื ื ืงืืื ืืื ืืื. ื ืืชื ืืื ืืื ืงืื ืืืช ืืื ืขืืฉืื, ืืฉ ืืืคืื ื. ืืื ืคืื, ืืืืืก ืื ืฉืขืืขืืช (ืื ืื ืืืงื ืืืชืจ ืืื). ืืื ืืจืขื ืืื ืื, ืฆื ืื ืืช, ืืจืื, ืืจืืงืืื, ืืกืคืกืช ืืขืื.
ืืืกืืื, ืชืืืื ืฉืืืื ืืื ืืืืืื ืืืืื ืฉื ืงืื ืืืช ืืื ืืคืื ื, ืืืืืก, ืฉืขืืขืืช ืื ืืฉ. ืืื ืื ืืื ืืืจื ืืื, ืฉืืืืืช ืฉืืขื, ืืืกืืช ืื ืงืื ืืื, ืงืืืื ืฉืื ืื ืืื ืืืกืืื ืื ืฉืืคืื, ืงืืื ืงืื ืืืช, ืืืืืื, ืืจืขืื, ืชืืืื ืื, ืงืจื ืงืืงืืก, ืืฉืงื ืฆืืื ืืงืจืื ืืคืขืืื ืืื ืฆืืื, ืฉืืจื ืืืจื. ืืื ืืืจืงื ืื ืืฉืืง ืืืืจืื ืืชืฆืืืืื ืืืจืื ืืจืงืืช ืืขืฉืื ืชืืืื, ืืื ืืคืฉืจ ืืืจืื ื, ืขืื ืืืชืจ ืืื.
ืืฉ ืืืื ืืชืืื ืื ืืจืฉืช, ืชืขืงืื ืืืจื ืืืืืื ืฉื ืืืื ืืืขืื ื, ืชืงื ื ืกืคืจ ืืื ืืชืชืืืื ืืืฉื, ืืื ืืื ื"ืืฉืงืฉืง".
ืืืฆืืื !!