לבנדולה - אומגה 3
אומגה 3 (W3)


אומגה 3 הוא שם כולל לחומצות שומן רב בלתי רוויות, כאשר יש 3 עיקריות:
ALA - חומצה אלפא לינולנית (ממקור צמחי)
EPA - חומצה איקוסאפנטאנואית (אצות ודגים)
DHA - חומצה דוקוסאהקסאנואית (אצות ודגים)
אלו נקראות חומצות שומן חיוניות, מה שאומר, שהגוף אינו יכול לייצר אותן בעצמו.

תפקידי EPA
מניעת אלצהיימר ומחלות ניווניות אחרות הקשורות למח.
מניעת דכאון אחרי לידה.
מניעת הפרעות קשב וריכוז.
מניעת קרוהן וקוליטיס.
פיקוח על מצבי דלקת (דלקת פרקים, מעיים, עור: אטופיק דרמטיטיס, פסוריאזיס).
פיקוח על מערכת החיסון.
פיקוח על קרישיות הדם וזירמת הדם בגוף.

תפקידי DHA
הורדת כולסטרול.
בהריון - התפתחות הרשתית והמח של העובר. 
בריאות המפרקים.
הקלה במצבי דכאון, חרדה, שינויי מצב רוח, קשב וריכוז.  

תפקידי 3-PGE (תוצר של DHA)
מניעת הידבקות טסיות - הפחתת סיכון לשבץ, התקפי לב ובעיות כלי דם.
הרפיית כלי דם מכווצים.
שיפור זרימת דם.
הורדת לחץ דם.
הפחתת תהליכי דלקת.
שיפור תגובה לאינסולין.
הגברת פעילות תאי T במערכת החיסון.


ALA יכולה להפוך ל - EPA ול - DHA, שהן למעשה הצורות הפעילות בגוף.
הגוף יכול לייצר EPA מ - ALA , ו - DHA מ - EPA, אך בכמות די מוגבלת. אבל, צריכה גבוהה של קפאין, אלכוהול, שומן טרנס, ומחסור באבץ, מגנזיום ו B6, יכולים להשפיע לרעה על תהליך הייצור הזה. ומה שיותר ישפיע הוא היחס בין אומגה 3 לאומגה 6, חומצת שומן אחרת בשם חומצה לינולאית. גם היא חיונית, אך בגלל התזונה המערבית יש לנו הרבה יותר אומגה 6 מאשר אומגה 3*.
גם אם אנו לא משתמשים בשמנים כמו חמניות, תירס או שומשום שעשירים באומגה 6, ולא אוכלים אוכל מתועש, גם בגרעיני דלעת, גרעיני חמניות, אגוזים או טחינה (שומשום), יש כמות גדולה של אומגה 6.

מקורות לאומגה 3 : זרעי פשתן, זרעי צ'יה, אגוזי מלך, רגלת הגינה, אצות.



* היחס הרצוי בין אומגה 3 לאומגה 6 הוא אחד לארבע (בהתאמה). אין לי נתונים לגבי טבעונים, אך בתזונה הכללית, היחס המצוי יכול להגיע עד לאחד לעשרים (!!!) העוף והביצים מכילים הרבה אומגה 6.



 
 
טלפון  052-3379353    

דוא"ל   mlavendula@gmail.com        

כתובת  מושב בית נחמיה
מוזמנים להצטרף לדף הפייסבוק שלנו ולהנות מטיפים על תזונה, טבעונות, צמחי מרפא, קוסמטיקה טבעית ועוד דברים בריאים.

עקבו אחרינו

Facebook

רוצים לקבוע פגישה או לשאול שאלה?  השאירו פרטים: